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MARCOS GÓMEZ Fisiología deportiva El glucagón es una proteína u hormona peptídica secretada por el páncreas. Se secreta en respuesta a la hipoglucemia, el ayuno prolongado, el ejercicio o por comidas ricas en proteínas. Fisiológicamente, su expresión más relevante se produce cuando tras no haber ingerido alimento o tras una ingesta insuficiente se requiere energía, dicho con otras palabras, el estímulo más potente para su secreción es la bajada de glucosa en sangre o hipoglucemia. Su acción más conocida es a nivel hepático, estimulando la producción de glucosa para mantener concentraciones adecuadas de glucosa